關于蜂蜜中含有天然苯甲酸情況的說明
發(fā)布時間：
2019-01-14 10:22
近兩年，一些企業(yè)和檢測單位向中國蜂產品協(xié)會反映，部分地區(qū)監(jiān)管部門在抽檢蜂蜜中，出現(xiàn)檢出苯甲酸的情況。為此，中國蜂產品協(xié)會委托秦皇島出入境檢驗檢疫局技術中心(國家蜂產品檢測重點實驗室)對蜂蜜中的苯甲酸含量進行研究，共收集了404個真實性蜂蜜樣品，涉及國內26省市和地區(qū)。該研究表明，蜂蜜中確實有天然的內源性苯甲酸存在，一般濃度在15mg/kg以下。
近期，中國蜂產品協(xié)會組織企業(yè)收集了160個批次的蜂蜜成品和原料，蜂蜜中苯甲酸檢出率達到85%以上，檢出值一般在0～16mg/kg之間，其中，油菜蜂蜜均有檢出。
研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜中苯甲酸的含量與蜂蜜品種、原料區(qū)域、儲存條件、儲存時間等因素密切相關，油菜蜂蜜檢出率較高，儲存時間較長，苯甲酸含量也會有所升高。因此，在蜂蜜中檢出微量的苯甲酸屬正?，F(xiàn)象。另據(jù)文獻記載，苯甲酸也廣泛存在于大棗、牛乳等產品中。
2016年6月，中國蜂產品協(xié)會召開了蜂蜜工作會，對蜂產品中天然苯甲酸問題進行了討論，上述實證研究得到行業(yè)專家的一致認可。
考慮到天然苯甲酸為蜂蜜中的內源性物質，其微量檢出并不等同于違法添加。建議相關監(jiān)管部門充分考慮行業(yè)的實際情況，對于苯甲酸作為蜂蜜中的內源性物質屬性及本底值，科學、審慎作出判定。協(xié)會也將對研究蜂蜜中苯甲酸本底值的有關情況及建議判定限量報送至國家相關部門。
中國蜂產品協(xié)會
2016年8月31日
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