為落實(shí)中共中央、國(guó)務(wù)院《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，科學(xué)普及蜂產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，使蜂產(chǎn)品在提高人民健康水平中發(fā)揮其應(yīng)有的作用，3月19日，由中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)和中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦的“蜂產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)高峰論壇”在長(zhǎng)葛市會(huì)展中心召開(kāi)。

　　

　　北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任馬方、北京天壇醫(yī)院腦神經(jīng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士郭安臣、山東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授耿越、北大人民醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師王勃詩(shī)、浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院博士鄭宇斐應(yīng)邀在論壇上發(fā)表了蜂產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)健康方面的研究成果，蜂業(yè)產(chǎn)學(xué)研界代表共500多人出席了會(huì)議。

　　精彩報(bào)告

　　國(guó)內(nèi)外蜂膠生物學(xué)活性研究進(jìn)展

　　

　　報(bào) 告 人：浙江大學(xué)鄭宇斐博士

　　指導(dǎo)老師：浙江大學(xué)動(dòng)科學(xué)院胡福良教授

　　報(bào)告摘要

　　蜂膠的生物活性：

　　(1)蜂膠的抗氧化作用 ;

　　(2)蜂膠的抗炎作用 ;

　　(3)神經(jīng)保護(hù)活性 ;

　　(4)糖尿病防治作用 ;

　　(5)抗腫瘤作用

　　近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外蜂膠研究方興未艾。研究論文數(shù)量逐年上升，研究深度不斷提升。生物學(xué)活性研究熱點(diǎn)主要集中于蜂膠的抗氧化、抗菌、抗炎、抗癌等方面。

　　蜂膠生物學(xué)活性研究的重點(diǎn)已從蜂膠提取物的整體活性研究轉(zhuǎn)向蜂膠主要活性成分的藥理活性研究，越來(lái)越關(guān)注其物質(zhì)基礎(chǔ)與作用機(jī)制，并已深入到細(xì)胞、分子水平。

　　基于蜂膠的生物學(xué)活性和機(jī)制研究，蜂膠產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)如火如荼，應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展，包括醫(yī)療保健、日化產(chǎn)品、畜牧獸醫(yī)、食品加工，等等。蜂膠開(kāi)發(fā)利用前景十分廣闊。

　　蜂王漿對(duì)衰老及老年性癡呆的作用研究初探

　　報(bào)告人：郭安臣博士

　　首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京天壇醫(yī)院

　　國(guó)家神經(jīng)系統(tǒng)疾病臨床醫(yī)學(xué)研究中心

　　北京腦重大疾病研究院

　　腦血管病轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

　　報(bào)告摘要

　　阿茲海默病(AD)是全球影響最廣的神經(jīng)退行性疾病。隨著社會(huì)老齡化程度的不斷加深，阿茲海默病患者數(shù)量迅速上升。

　　自2000年以來(lái)，超過(guò)200種治療阿爾茨海默病的藥接受測(cè)試，但最終沒(méi)有一種可以藥到病除。

　　細(xì)胞活力是細(xì)胞是否衰老的一個(gè)標(biāo)志，蜂王漿漿明顯升高細(xì)胞活性。和低濃度漿相比，高濃度漿在各個(gè)時(shí)間點(diǎn)都能更好地提高細(xì)胞活性。

　　下一步的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：

　　繼續(xù)開(kāi)展蜂王漿對(duì)雙轉(zhuǎn)基因癡呆小鼠的作用研究;

　　繼續(xù)完成非人靈長(zhǎng)類(lèi)體外抗癡呆模型的實(shí)驗(yàn)。

　　中國(guó)湖北黃陂蜂農(nóng)的膳食結(jié)構(gòu)及慢性病患病情況調(diào)查匯報(bào)

　　報(bào)告人：王勃詩(shī)主管營(yíng)養(yǎng)師

　　北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

　　研究團(tuán)隊(duì)

　　北京大學(xué)人民醫(yī)院

　　天壇醫(yī)院

　　武漢葆春蜂王漿有限公司

　　中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)

　　黃陂養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)

　　報(bào)告摘要

　　蜂王漿中的多肽物質(zhì)具有降低血糖作用，可抑制大鼠血糖升高;蜂王漿通過(guò)調(diào)整高脂血癥動(dòng)物模型體內(nèi)各種脂蛋白的比例，提高HDL-C含量，降低TC、TG含量而起降脂作用，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化 。

　　Vittek發(fā)現(xiàn)蜂王漿可顯著降低大鼠和家兔血清及肝總脂和膽固醇水平，可延緩家兔大動(dòng)脈粥樣變性，亦可降低人血脂和血膽固醇。

　　范紅結(jié)等以小鼠為動(dòng)物模型，發(fā)現(xiàn)蜂王漿凍干粉能增強(qiáng)NK細(xì)胞的殺傷能力，對(duì)小鼠具有免疫調(diào)節(jié)作用。蜂王漿對(duì)抗腫瘤藥物環(huán)磷酰胺(CTX)所至小鼠非特異性、特異性免疫功能下降，免疫器官萎縮具有良好的拮抗作用。

　　研究團(tuán)隊(duì)在武漢市黃陂區(qū)分別對(duì)185例蜂農(nóng)及其配偶和177例普通農(nóng)民進(jìn)行了首次相同內(nèi)容的問(wèn)卷和體檢。通過(guò)對(duì)蜂農(nóng)組和農(nóng)民組合并，并按吃蜂王漿和不吃蜂王漿分組后，兩組人群的初步統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：在反映中老年人智力退化程度進(jìn)行各項(xiàng)認(rèn)知功能檢測(cè)方面，吃蜂王漿組的得分遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于不吃蜂王漿組。兩組之間差別經(jīng)檢驗(yàn)有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

　　這項(xiàng)研究是首次采用成組群體病例對(duì)照研究的方法，對(duì)長(zhǎng)期從事養(yǎng)蜂人群和同一地區(qū)對(duì)照人群進(jìn)行的一次有關(guān)身體機(jī)能和認(rèn)知功能方面的調(diào)查。

　　蜂蜜(或其他蜂產(chǎn)品)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)

　　報(bào)告人：馬方主任

　　北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科

　　報(bào)告摘要

　　蜂 蜜

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》：“味甘、平，住心腹邪氣、諸驚癇痓、安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中、止痛解毒，除重病、和百藥，久服強(qiáng)志輕身，不饑不老?！?/p>

 

　　《中華藥典》：“性味：甘、平。歸經(jīng)：肺、脾、大腸經(jīng)。功效：補(bǔ)中，潤(rùn)燥，止痛，解毒。主治：用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘;外治瘡瘍不斂，水火燙傷?！?/p>

　　蜂王漿

　　國(guó)家批準(zhǔn)的蜂王漿類(lèi)保健食品的保健功能有：增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)免疫、抗疲勞、延緩衰老、保肝護(hù)肝、抗輻射、調(diào)節(jié)血脂、潤(rùn)腸通便、改善睡眠等。

　　蜂王漿：抗菌消炎;抗疲勞;延緩衰老;對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用。

　　蜂 膠

　　2015版《中華藥典》對(duì)蜂膠記錄：

　　【性味與歸經(jīng)】苦、辛，寒。歸脾、胃經(jīng)。

　　【功能與主治】 補(bǔ)虛弱，化濁脂，止消渴;外用解毒消腫，收斂生肌。用于體虛早衰，高脂血癥，消渴;外治皮膚皸裂，燒燙傷。

　　國(guó)家部門(mén)確認(rèn)的蜂膠保健功能：免疫調(diào)節(jié)(增強(qiáng)免疫力)、調(diào)節(jié)血糖(輔助降血糖)、調(diào)節(jié)血脂(輔助降低血脂)、輔助抑制腫瘤、抗氧化、改善睡眠、清咽潤(rùn)喉、延緩衰老、改善胃腸道功能(通便潤(rùn)腸)、提高缺氧耐受力、緩解體力疲勞、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用、對(duì)胃腸粘膜有輔助保護(hù)作用功能、對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能等。

　　蜂膠的藥理作用：抗病原微生物、抗病毒;鎮(zhèn)靜、麻醉及其他神經(jīng)系統(tǒng);促進(jìn)組織修復(fù);保護(hù)心血管系統(tǒng);保肝作用;抗腫瘤;清除自由基、抗氧化;促進(jìn)胃腸平滑肌蠕動(dòng)，抗疲勞。軟化血管，降低血管脆性以及增強(qiáng)血管的通透性，改善微循環(huán)，預(yù)防血管硬化。

　　花 粉

　　蜂花粉常常被喻為“全能的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”、“濃縮的天然藥庫(kù)”、“內(nèi)服的化妝品”、“濃縮的氨基酸”等，是“人類(lèi)天然食品中的瑰寶”。當(dāng)今花粉已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品、保健品、藥品、化妝品以及飼料添加劑等行業(yè)。

　　花粉單方及復(fù)方的保健功能有：免疫調(diào)節(jié)(增強(qiáng)免疫力)、祛黃褐斑、輔助降血脂(調(diào)節(jié)血脂)、緩解體力疲勞、延緩衰老、通腸潤(rùn)便、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能、抗氧化、改善睡眠和減肥等保健功能。

　　花粉營(yíng)養(yǎng)及代謝產(chǎn)物研究進(jìn)展

　　

　　報(bào)告人：耿越教授

　　山東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院

　　山東省動(dòng)物抗性生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

　　山東師范大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)和安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

　　

　　報(bào)告摘要

　　花粉是一種非常值得開(kāi)發(fā)研究利用的天然高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，不僅含有豐富的氨基酸、維生素、核酸、黃酮以及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)活性酶等，而且配比合理;在防止人體衰老、促進(jìn)新陳代謝和調(diào)節(jié)人體機(jī)能等方面均有極為重要的作用。因此，花粉具有極高的開(kāi)發(fā)價(jià)值。

　　花粉的生理作用：抑菌消炎;抗氧化;抗癌;抗動(dòng)脈粥樣硬化;免疫調(diào)節(jié)活性。