“蜂情”口述之十一
發(fā)布時(shí)間：
2019-10-25 17:04
三十年來(lái)國(guó)內(nèi)蜂蜜市場(chǎng)變化巨大
中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng) 楊寒冰
今年是中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)成立30周年。應(yīng)該說(shuō)，這30年是我國(guó)蜂產(chǎn)品行業(yè)變化最大的30年，也是我國(guó)蜂蜜行業(yè)和蜂蜜產(chǎn)品蓬勃發(fā)展的30年。
說(shuō)來(lái)也巧，我是1988年從北京市供銷(xiāo)社科技處處長(zhǎng)的崗位被派到北京市蜂產(chǎn)品公司擔(dān)任總經(jīng)理的，第二年就趕上了中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)成立。30年來(lái)，我親身經(jīng)歷了百花蜂產(chǎn)品公司從買(mǎi)原料到賣(mài)產(chǎn)品，再到賣(mài)品牌的歷史轉(zhuǎn)變，同時(shí)我也見(jiàn)證了我國(guó)蜂蜜產(chǎn)品在市場(chǎng)上由少到多，從小到大，從原始單一到豐富多彩的發(fā)展歷程。
20世紀(jì)80年代，我國(guó)剛剛實(shí)行改革開(kāi)放不久，正處在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)逐步向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變的過(guò)程之中，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)還在萌芽階段。那時(shí)，全國(guó)供銷(xiāo)社系統(tǒng)的土產(chǎn)公司仍然承擔(dān)著全國(guó)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的收購(gòu)和調(diào)撥任務(wù)。雖然，有些省市的土產(chǎn)公司也成立了蜂產(chǎn)品公司，但仍然是以買(mǎi)原料賣(mài)原料為主的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。由于當(dāng)時(shí)的人民生活水平不高，對(duì)蜂蜜的需求有限，有些單位少量地手工灌裝一些瓶裝蜂蜜供給中藥店或在門(mén)市散打零售。市場(chǎng)上，為數(shù)不多的商店有上海冠生園的瓶裝蜂蜜，幾乎看不到有其他品牌的瓶裝蜂蜜?？梢哉f(shuō)，這就是30年以前我國(guó)蜂蜜產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況。
我到百花蜂產(chǎn)品公司的時(shí)候，正趕上國(guó)家的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，政府提倡流通領(lǐng)域要實(shí)行“三多一少”，即多種經(jīng)濟(jì)成分、多種流通渠道、多種經(jīng)營(yíng)方式、少環(huán)節(jié)。再加上“三角債”的困擾，供銷(xiāo)社的蜂產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)傳統(tǒng)的買(mǎi)賣(mài)原料的經(jīng)營(yíng)方式已經(jīng)難以為繼，這種情況在全國(guó)很普遍。
為了生存，我們不得不調(diào)整經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，下決心清理與京城最大的中藥廠的“三角債”，大力發(fā)展直接面對(duì)市場(chǎng)的瓶裝蜂蜜，讓蜂蜜從藥廠走向市場(chǎng)，從藥店走進(jìn)商店，從北京走向全國(guó)，且不斷增加新的品種，滿足不同消費(fèi)者的多種需要。經(jīng)過(guò)多年艱辛的努力，我們終于走出了困境，實(shí)現(xiàn)了品牌經(jīng)營(yíng)，使“百花”成為我國(guó)蜂蜜行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一。應(yīng)該說(shuō)，“百花”的經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型對(duì)全國(guó)蜂產(chǎn)品企業(yè)是一個(gè)引導(dǎo)，百花的發(fā)展歷程也是我國(guó)蜂蜜行業(yè)克服困難、頑強(qiáng)拼搏、求生存、謀發(fā)展的一個(gè)縮影。
30年來(lái)，在業(yè)界同仁的努力下，一大批養(yǎng)蜂出身的佼佼者和有識(shí)之士也紛紛加入到蜂蜜產(chǎn)品的生產(chǎn)加工上來(lái)。近年來(lái)，全國(guó)蜂蜜加工廠的加工設(shè)備和加工環(huán)境通過(guò)改造升級(jí)，迅猛提高，手工作坊的時(shí)代一去不復(fù)返了。我國(guó)的蜂蜜產(chǎn)品市場(chǎng)出現(xiàn)了空前繁榮的景象，一大批全國(guó)知名的蜂蜜品牌和地方名牌應(yīng)運(yùn)而生，品種豐富多樣，包裝各具特色，品質(zhì)逐年提高。
目前，在商超、網(wǎng)店、實(shí)體專(zhuān)賣(mài)店等不同的銷(xiāo)售渠道，到處都可以看到琳瑯滿目的蜂蜜產(chǎn)品和蜂蜜禮品，蜂蜜已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡臓I(yíng)養(yǎng)食品和孝敬老人、饋贈(zèng)親友的保健禮品。
“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高和對(duì)健康保健的重視，蜂蜜產(chǎn)品正日益受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。
蜂蜜為百姓的幸福生活又抹上了一層甜蜜。
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